Taller de elaboración de cerveza artesanal en la Cervecería Antiga

En este taller de elaboración de cerveza artesanal los participantes elaborarán un estilo de cerveza, escogiendo las maltas, lúpulos y levaduras, asesorados por nuestro cervecero.

Al final del taller, se habrá obtenido un mosto que debe fermentar durante 2 semanas en nuestras instalaciones a temperatura controlada.

Se incluye una segunda visita en la que los participantes embotellarán la cerveza para llevársela a casa.

Simultáneamente, mientras se lleva a cabo el taller, se realizará una cata de las 5 cervezas Antiga.

La fecha prevista para este taller es el 3 de Julio. No te quedes sin tu plaza.

Ubicada en Catarroja (Valencia), Antiga Artesana es una pequeña fábrica dónde realizamos una elaboración manual de cerveza. Nuestro proceso es a partir exclusivamente de maltas, lúpulos, levaduras y agua, sin añadido de aditivos ni carbonatación artificial. Cuidamos con esmero la calidad de las materias primas y del producto final.

Variedades Antiga Artesana:

– Al-conner: cerveza estilo Pale de origen inglés. Muy aromática, con cuerpo, aunque de sabor suave y amargor muy balanceado. (Graduación: 5o, IBU’s: 20-24).

– La Pica en Flandes: cerveza tipo Golden belga. Sorprendentemente arómatica, simplemente una cerveza que no vas a olvidar. (Graduación: 6o, IBU’s: 25-30).

– XIII Hombres: cerveza tipo American IPA. Sabores hervales y pináceos, de amargor elevada, sin astringencia. Especialmente elaborada para los amantes de la cerveza con carácter. (Graduación: 7,2o, IBU’s: 65-70).

– XIX Golpes: cerveza de trigo como nunca las has probado, manteniendo todos los aromas y sabores, fermentada con levaduras especiales que la convierten en una cerveza ligera y refrescante. (Graduación: 4,5o, IBU’s: 15-18)

– Manumisión: suavemente negra, con aromas a chocolate y café proporcionados por las maltas tostadas perfectamente combinados con un toque de algarroba, espuma tostada y consistente, amargor suave y pronunciado. Cambiarás de opinión acerca de las cervezas “negras”. (Graduación: 5,5º, IBUS: 30)

Te recomendamos hacer una reserva con un mínimo de 48 horas de antelación. De este modo la cervecería tendrá tiempo suficiente para confirmarla.

Sold By: Beer Passport

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